¥34.60定价：¥48.00 (7.21折)
本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思路、开发应用技能，为学生毕业后胜任食品、功能性食品开发与生产、质量控制和管理、服务与监管等工作打好基础。 本教材根据职业本科、高等职业教育特色，融入了二十大精神、思政元素，旨在培养德才兼备的食品行业人才。同时，本教材有丰富的数字资源，包括配套教学课件，相关视频、国家文件等。
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功能性食品化学与健康（赵全芹） 功能性食品，保健食品，健康，化学，活性成分，延缓衰老
¥29.30定价：¥39.00 (7.52折)
功能性食品学（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 经典专业教材升级精制。
本书立足科学性、实用性、简明性、启发性、可读性原则，系当今国内外功能性食品领域蕞权威的专著和教材，对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义。
¥52.40定价：¥68.00 (7.71折)
功能性食品 第2版普通高等教育十三五规划教材 阐述各类功能性食品 并介绍功能食品的评价 管理 配方 加工及检测技术
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功能性食品生物技术 郑建仙 中国轻工业出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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功能性食品开发与应用 第2版 中国医药科技出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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功能性食品典型配方和关键技术 郑建仙 编著 科技文献出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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功能性食品开发与应用(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)【新华集团自营】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
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海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用 神奇的褐藻多糖，来自海洋的健康秘密！
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功能性食品开发与应用/车云波/全国高职高专食品类.保健品开发与管理专业十三五规划教材 中国医药科技出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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功能性食品 第2版普通高等教育十三五规划教材 阐述各类功能性食品 并介绍功能食品的评价 管理 配方 加工及检测技术
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功能性食品开发与应用(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
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功能性食品 第2版 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.功能性食品被誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。3.本书既具有一定的理论性，又具有较强的实践性，可供高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、物流工程、生物工程、生物技术、医疗、营养、生化及相关专业的广大师生参考，也可供从事功能性食品研究、开发、生产及销售人员使用。
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功能性食品学(第3版) 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书立足科学性、实用性、简明性、启发性、可读性原则，系当今靠前外功能性食品领域非常不错的专著和教材，对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义。
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功能性食品 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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功能性食品及开发 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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功能性食品学【正版现货】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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功能性食品典型配方和关键技术【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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【新华书店自营店】功能性食品及开发,9787122170705 全国五仓就近发货80%城市次日达！团购优惠咨询：18340637603
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功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.),魏新林 等 中国轻工业出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展，如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
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功能性食品开发与应用(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
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功能性食品 第2版 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.功能性食品被誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。3.本书既具有一定的理论性，又具有较强的实践性，可供高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、物流工程、生物工程、生物技术、医疗、营养、生化及相关专业的广大师生参考，也可供从事功能性食品研究、开发、生产及销售人员使用。
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功能性食品学 [美]郭 于国萍 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《功能性食品学》囊括了作者多年的教学经验和科研成果，此次出版的中文版，在对原版书各章进行编译整理的基础上，增加了部分新内容。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》系统全面地介绍了功能食品的定义、历史和发展趋势，阐明了部分功能食品的功效，包括抗氧化剂、膳食纤维、益生菌素与益生菌、功能性脂肪酸以及维生素与矿物质，讨论了大豆及其制品的化学与健康作用，涉及运动饮料的生物化学与配方问题，以及人乳的化学、婴儿配方乳粉的配方工艺和功能性乳制品以及功食品法规等内容。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》作者郭明若教授在功能性制品、益生菌和共生乳饮料、酸奶、发酵燕麦食品、婴儿配方食品化学与组分相互作用等研究领域处于地位。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》可作为高等学校食品科
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【新华书店自营店】功能性食品学(第3版) 全国五仓就近发货80%城市次日达！团购优惠咨询：18340637603
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功能性食品与疾病预防 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《功能性食品与疾病预防》共分为两篇二十一章。篇食物成分的生物活性，主要内容包括蛋白质、肽类、多糖、矿物质、维生素、脂肪、自由基清除剂及甜味剂的生物活性。第二篇食物与疾病预防，主要内容包括关于衰老、肥胖症、疲劳、肿瘤、高血脂、皮肤、免疫、肠道平衡、糖尿病、学习的记忆、视力减退、睡眠、儿童生长发育、高血压、贫血、咽喉发炎、肝损伤和慢性肾衰竭的概述及常见的具有相关保健作用的物质的性状、生理功能、食谱、限量及安全性等和功能性食品的加工技术及功能性食品的评价。本书可供从事功能性食品研究及保健食品、药膳食品生产与开发的技术人员阅读参考，也为大众科学饮食与疾病预防提供有益的生活指南。
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功能性食品学 周才琼,唐春红 主编 化学工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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【正版】 功能性食品 钟耀广 化学工业出版社 9787122354488 团购咨询在线客服
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【新华书店总店自营】功能性食品 第2版 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达！团购优惠咨询：13284178503
1.功能性食品被誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。3.本书既具有一定的理论性，又具有较强的实践性，可供高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、物流工程、生物工程、生物技术、医疗、营养、生化及相关专业的广大师生参考，也可供从事功能性食品研究、开发、生产
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功能性食品开发与应用 第2版 中国医药科技出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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高等学校专业教材 功能性食品学 （第2版）【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。《高等学校专业教材 功能性食品学（第2版）》共4章。第l章探讨新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，功能性食品学的内容和任务，功能性食品与功效成分的定义、内容和发展，健康与亚健康的定义和标志，功能性食品在促进人类健康方面的积极作用，功能性食品的管理。第2章论述功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白质，功能性脂类，维生素和维生素类似物，矿物元素，植物活性成分，益生菌的化学和营养学。第3章阐述药食两用植物提取物，中国植物提取物，欧美植物提取物和常用动物原料及其生物活性。第4章分别讨论具有祛斑，祛痤疮，抗皱，调节皮肤水油平衡，丰胸等作用的美容功能性食品的开发。第5章分别论
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功能性食品开发与应用车云波贾强主编写全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材9787521405958【尚苑
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功能性食品 第2版普通高等教育十三五规划教材 阐述各类功能性食品 并介绍功能食品的评价 管理 配方 加工及检测技术
¥43.67定价：¥59.00 (7.41折)
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功能性食品学（D三版）（中国轻工业“十三五”规划教材）(郑建仙;9787518426270;中国轻工业出版社;68.00
¥61.90定价：¥65.00 (9.53折)
功能性食品与疾病预防 于新,李小华,李奇林 等编著 化学工业出版社【正版.】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。
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功能性食品开发与应用 第2版 中国医药科技出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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功能性食品学 [美]郭 于国萍 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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功能性食品 第2版普通高等教育十三五规划教材 阐述各类功能性食品 并介绍功能食品的评价 管理 配方 加工及检测技术
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功能性食品 第2版 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.功能性食品被誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。2.本书从教学、科研和生产实际出发，论述功能活性成分，阐述各类功能性食品，并介绍功能食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。3.本书既具有一定的理论性，又具有较强的实践性，可供高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、物流工程、生物工程、生物技术、医疗、营养、生化及相关专业的广大师生参考，也可供从事功能性食品研究、开发、生产及销售人员使用。
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功能性食品胶 胡国华 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书系统地介绍了功能性食品胶的基本概念、结构、物化性质、生产工艺流程及在工业生产中的应用。其内容涉及六大类、近百种自然生物来源的食品胶。书中还介绍了各种不同种类食品胶的复配性能及复配方法。重点介绍了具有协同、增效作用的食品胶复配方法。作者还对膳食纤维及其功效做了介绍。本书集基础理论、新研究进展和应用成果为一体，兼具科研技术人员用参考书和实用技术指导用书的特点。本书可供食品行业和化工行业科研、卫生、安全检测、质量检验、生产、管理的技术人员使用，并可作为大专院校相关专业师生的参考用书。
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功能性食品典型配方和关键技术 郑建仙 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
功能性食品是新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书第～22章系统论述具有美容、减肥、抗衰老、增强免疫、调节血脂、调节血糖、调节血压、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、润肠通便、调节肠道菌裙、抗肿瘤、保护肝脏、改善骨质疏松、改善营养性贫血、促进生长发育、改善记忆、改善视力、改善睡眠、清咽润喉等保健作用的功能性食品，以及营养素补充剂的典型配料、典型配方和典型配料生产的关键技术 第23章讨论功能性食品的营销和市场动态，包括广州保健品消费市场调查、欧洲功能性食品产业的市场动态、美国功能性食品产业的市场动态。本书立足科学性、实用性、简明性、启发性和可读性原则，对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义，可供食品科学、营养卫生、医药科学、生物化工等领
¥106.19
高等学校专业教材 功能性食品学（第2版） 郑建仙【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。《高等学校专业教材 功能性食品学（第2版）》共4章。第l章探讨新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，功能性食品学的内容和任务，功能性食品与功效成分的定义、内容和发展，健康与亚健康的定义和标志，功能性食品在促进人类健康方面的积极作用，功能性食品的管理。第2章论述功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白质，功能性脂类，维生素和维生素类似物，矿物元素，植物活性成分，益生菌的化学和营养学。第3章阐述药食两用植物提取物，中国植物提取物，欧美植物提取物和常用动物原料及其生物活性。第4章分别讨论具有祛斑，祛痤疮，抗皱，调节皮肤水油平衡，丰胸等作用的美容功能性食品的开发。第5章分别论
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功能性食品开发与应用(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
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功能性食品 第二版 刘景圣 孟宪军 食品加工 工业化 活动蛋白质 活性肽 维生素 普通高等教育农业农村部“十 本店支持开发票 请联系客服索取
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功能性食品开发与应用 第2版 贾强,车云波 编 中国医药科技出版社
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功能性食品开发与应用车云波贾强主编写全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材9787521405958【正版
¥58.91定价：¥68.02 (8.67折)
功能性食品开发与应用车云波贾强主编写全国高职高专食品类保健品开发与管理专业十三五规划教材9787521405958
¥60.63定价：¥67.91 (8.93折)
功能性食品 刘景圣 孟宪军主编 中国农业出版社9787109089969
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本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养学生学习知识的同时，掌握基本的产品设计思路、开发应用技能，为学生毕业后胜任食品、功能性食品开发与生产、质量控制和管理、服务与监管等工作打好基础。本教材根据职业本科、高等职业教育特色，融入了二十大精神、思政元素，旨在培养德才兼备的食品行业人才。同时，本教材有丰富的数字资源，包括配套教学课件，相关视频、国家文件等。
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功能性食品 第2版普通高等教育十三五规划教材 阐述各类功能性食品 并介绍功能食品的评价 管理 配方 加工及检测技术
¥43.76定价：¥59.00 (7.42折)
功能性食品 第二版 刘景圣 孟宪军 食品加工 工业化 活动蛋白质 活性肽 维生素 普通高等教育农业农村部“十
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