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1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商咖啡的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 咖啡烘焙行业经典教科书, 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)全新著作。斯科特 拉奥拥有世界上丰富的咖啡烘焙经验,在写作本书时, 已拥有使用300多台不同烘豆机的经验。本书在 基础手册 的基础上,总结了大量成功或失败的实际案例,深入解析咖啡烘焙所需的知
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1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来,中国咖啡行业高速发展,人们不满足于品尝和冲煮,而是渴求咖啡烘焙领域的知识:对于数量日益增长的从业者,烘焙咖啡豆是不可或缺的技能;对于咖啡爱好者,学会烘豆,不仅可以增加对烘焙商的理解、拥有一款属于自己的风味独特的咖啡豆,也可以让冲煮技术更上一个台阶,直接品尝到来自原产地的新鲜风味。 2 《咖啡烘焙:烘豆基础手册》是一本咖啡烘焙行业经典著作,是行业内公认的 咖啡烘焙之神 斯科特 拉奥(Scott Rao)持续累积将近30年的成果。在本书中,作者终结了过去咖啡烘焙全凭模糊经验和感觉的传统时代,为咖啡烘焙行业引入科学化、数据化、系统化的理论和技术,是
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中国石油企业协会、中国石油大学中国油气发展研究中心共同主编
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《中国油气产业发展分析与展望报告蓝皮书》是目前中国公开出版的**一部分析和研究中国油气产业发展现状和趋势展望的蓝皮书,按年度向社会发行。
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《锂离子电池高电压三元正极材料的合成与改性》主要介绍了锂离子电池发展历史、工作原理、锂离子电池正极材料、三元正极材料的生产设备、电化学分析方法、表面包覆改性、面临的问题与挑战、烧结技术优化、高电压性能恶化机理、性能改善措施及机理等。《锂离子电池高电压三元正极材料的合成与改性》可供从事材料研发与生产的工程技术人员使用,也可供大专院校有关专业的师生参考。
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《现代数控机床原理与结构(中英双语高等职业教育数控技术专业规划教材)》(作者郁元正)吸收了近几年出版的数控机床教材和数控技术专业英语教材的优点,同时具有以下特点:(1)全书以英文表述为主,配有大量插图,图文并茂,直观易懂,以降低阅读难度。(2)每一单元末尾列出了本单元词汇,按字母顺序列表,以便读者查询。(3)在保持该学科知识体系完整的基础上,循序渐进,分散难点,着重应用。
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中国油气产业发展分析与展望报告蓝皮书 9787511438775
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787511438775 Author 作者 彭元正,董秀成 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 320页 Publisher 出版社 中国石化出版社 Publication Date 出版日期 2016-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 彭元正、董秀成主编的《中国油气产业发展分析与展望报告蓝皮书》共分五大部分,分别为靠前篇、靠前篇、合作篇、专题篇和附件。靠前篇,主要分析国外宏观外部环境对中国油气产业发展的影响;靠前篇,从产业整体发展角度重点分析中国油气产业发展现状和趋势展望;合作篇,主要包括中国油气产业靠前合作分析与展望、中国油气产业对外贸易分析与展望等;专题篇,主要从专题角度分析油气产业发展的相关问题;附件,主要包括按照顺序编写
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本词典收入20世纪西方社会发展理论词目903条,涉及发展经济学、发展政治学、发展文化学、发展社会学、发展哲学、西方马克思主义、可持续发展、未来学等八个领域,所收词目包括有关社会发展的学派与思潮、学术人物、学术著作、概念与命题、学术事件与历史事件、学术团体与会议、世界性的组织机构等。学派与思潮的词目主要探究其源流沿革、主要人物、主要学术思想与观点、主要著作、在学术史上的地位以及社会影响 人物词目主要介绍其主要生活简历、学术发展历程、主要学术观点、著作及其影响 著作词目主要介绍其出版情况、文本结构、基本思想 重要概念与范畴与范畴词目主要介绍其出处和演化过程,揭示其基本内涵以及对于时人和后世的影响 组织与团体词目主要介绍其缘起、活动情况及其对于推进学术与社会发展的作用。本词典主要收录20世纪特
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